사실… 저희 엄마가 여름마다 만들어 주셨어요… 8년 정도 그 맛이 그리웠는데, 엄마처럼 만들 수가 없어서 그냥 시중에 파는 제품을 샀어요.요즘은 생각보다 만들기 쉬워서 만들어서 먹어보고 싶었어요.엄마가 만들어 주실 때는 맥아당 원료를 사셨잖아요?어쨌든 사서 면포에 넣고 반죽해서 맥아당을 만들고, 그렇게 만들어 주셨어요.그래서 “그렇게 할까?”하고 생각해서 감히 만들지 못했어요.요즘은 시중에 맥아당 티백이 팔고 있어서 그걸로 쉽게 만들 수 있다고 들었는데, 티백에 담긴 맥아당을 먼저 사봤어요.
배송비도 없고 제일 보기 좋아서 샀는데, 만드는 방법이 있구나 싶어서 이렇게 만들기 시작했어요.
뒤돌아보니 이 밥이 거의 반이 다 없어졌네요 ㅋㅋㅋ 그래서 다음엔 밥을 조금 덜 넣어야겠다고 생각했어요. 설명서대로 물을 2L 정도 채웠어요.(제 밥솥이 작아서 2L가 안 들어가요…ㅠ.ㅠ) 티백으로 나와서 엄청 편했어요. 물을 2L 채울 수 없어서 설명서대로 9L가 아닌 8L만 넣었어요. 그리고 물엿이 잘 빠지도록 집게로 살짝 반죽했어요. 4~8시간 보온하고 기다리라고 해서 밥솥 시계가 카운트다운할 때까지 기다렸어요. 7시간이 지나니까 밥알이 많이 떠다니는데 이미 기다린 시간보다 더 기다리고 싶어서 8시간까지 기다렸다가 꺼내서 냄비에 부었어요. 냄비에 붓고 설탕을 넣어 단맛을 더했어요. 엄마는 삼성설탕을 넣으셨는데 저는 집에 설탕이 있었어요. 설명서대로 5~10분 끓여서 둔 다음 용기에 담았어요. 짜잔!!! 식혜를 처음 만들어봤어요!!!! 만들어보고 나서 친구에게 시식해달라고 부탁했더니 조금 더 달면 괜찮을 거라고 했어요. 대부분 괜찮다고 하셨어요. ㅋㅋ 그 후에 용기를 하나 만들어서 친구에게 선물로 주고 맥아당도 더 사서 여름 내내 만들어서 먹었어요. ㅋㅋ